Сушильная камера К-100 предназначена для сушки грибов, овощей, фруктов, трав, морепродуктов и другой пищевой продукции.
Продукция загружается в камеру на лотках установленных на закатной стеллажной тележке.
В камере применён конвективный принцип сушки –вдоль поверхности лотков продувается горячий воздух.
Система управления параметрами сушки автоматически поддерживает параметры по заданной программе.
Сушильное отделение камеры сообщается с производственным помещением тамбуром в районе дверей.
Экономичность энергопотребления камеры обеспечивается автоматическим снижением мощности нагрева по мере уменьшения влажности продукта.
По желанию Заказчика камера может быть снабжена дополнительными опциями:
- системой контроля температуры воздуха при входе и выходе из продукта.
- системой автоматического взвешивания продукта с выводом параметров изменения массы на пульт управления и оповещения оператора о достижении массы продукта до расчётного значения.
- исполнение сушильной камеры с усиленной теплоизоляцией.
- с возможностью установки вне производственного помещения (под навесом).
- при необходимости поступление воздуха в камеру может осуществляться из другого помещения или с улицы, а воздуховоды оборудованы фильтрами.
- в качестве источника тепловой энергии может быть использован водогрейный котел, снабженный автоматической системой управления, соответствующей мощности, работающий на природном (сжиженном) газе, жидком топливе, твёрдом топливе.
- при наличии производственного пара камера может быть выполнена с использованием пара в качестве источника тепловой энергии.
- камера может быть укомплектована дополнительным набором стеллажных тележек с противнями.
- при необходимости может быть изготовлена камера с усиленной теплоизоляцией, с возможностью установки вне производственного помещения (под навесом).
Технические характеристики камеры K-100: |
Начальная влажность | 78-83% |
Конечная влажность | 12% |
Стеллажная тележка мм | 1200x600x1680 |
Количество лотков | 52 шт. 600*555 мм |
Масса сырого продукта кг | до 100-150 |
Внутренние габариты камеры м | 2,4х1,0х2,6 |
Внутренний объем камеры, м3 | 9 |
Номинальное напряжение питания, В | 380 |
Максимальная тепловая мощность, кВт | 15 |
Диапазон температур в зоне сушки | 40-70 |
Диапазон влажности среды в зоне сушки, % | 30-99 |
Скорость воздушного потока, м/с | 1,5-2,0 |
Режим работы | продолжительный |
Система управления параметрами сушки | Автоматическое, по программе |
Камера полностью пожаробезопасна даже при сушке продукта до предельно малых значений влажности (порядка 4-5 %).
Сушильная камера К-100 поставляется Заказчикам в разобранном виде и собирается на месте работы.
|